ENSALADA

Mañana vamos a realizar los ejercicios de Taichi en El Vivero . Es muy agradable estar realizando una actividad física suave , mientras se escucha el sonido de los pajarillos , la brisa en las ramas de los árboles y el olor de las flores de los paraísos y de las acacias . Los beneficios de este tipo de ejercicio es conseguir la armonía del movimiento con la respiración , el asistir con regularidad , para poder "seguir" la cadencia de los movimientos , el sentirse acompañada y ver que tu cuerpo y tu memoria responde , además , siempre hay alguien que comenta algo de actualidad . Esta semana pasada,cuando llegamos , habia una cuadrilla de trabajadores de mantenimiento , labrando alrededor de los árboles y arbustos así como revisando las boquillas de riego que están ubicadas al pie de cada planta .... Yo creo que tanto ellos , como nosotros nos sentimos bien en la coincidencia :ejercicio, trabajo naturaleza .No obstante tengo que comentar que uno de los aparatos de gimnasia que estan colocados por allí esta ya roto , está claro que una ciudad esta limpia y cuidada si tú y tú y el otro y yo cuido . La vida de una ciudad es como un buen plato de comida , pura armonía .

FLICKR

Flickr es un sitio web para compartir imágenes , sobre todo fotográficas . Puede usarse como soporte a diferentes comunidades on-line con diferente soporte en plataformas , generalmente es considerado un ejemplo nuevo de navegación Web 2.o . Este popular sitio web sirve como servidor personal para compartir fotografías personales, el servicio es mundialmente usado por blogueros como un repositorio fotográfico. La popularidad en parte se debe a la gran comunidad on-line que accede al servicio, así como a las herramientas que permiten al autor etiquetar sus fotos y a un explorador de las mejores fotos de la semana. Actualmente , Flickr alberga más de dos mil millones de imágenes .

Fotos de Guadix

MAYO VISUAL

Hace dos o tres años ,durante un Curso de Verano , en una de las clases , en la que los especialistas nos hablaban de ¿Como influye en nosotros la publicidad y cómo tratar la información para conseguir el objetivo deseado ,nos preguntaban qué destacaríamos de Guadix para ilusionar a posibles viajeros a escogerlo como destino de sus vacaciones . Como es lógico se destacó el enclave , la proximidad a nieve y playa , la Catedral ,sus calles morunas , el barrio de las cuevas , los restos arqueológicos , la gastronomía ...y más . Yo me decidí entonces y corroboro con el paso de los días que lo mas llamativo de Guadix es el COLOR de sus atardeceres , el color que proyecta en los edificios de piedra , en sus calles , en la Plaza de Las Palomas , el color ambiental que se percibe sentada en el banco-corrido del exterior del parque mirando hacia la Catedral, Palacio , Palacio de Villalegre, Horno del Paseo, Torreón de Ferro y en segundo y tercer nivel, por altura y lejanía San Miguel Viejo, San Miguel , La Magdalena , las casas y cuevas encaladas de este barrio, las copas de los árboles y todo ello con el amarillo ténue de las farolas recien encendidas , que casi no se notan , pues el color celeste casi blanco, anaranjado , rosa tirando a violeta , últimos rayos amarillos y el azul mas intenso que comienza a emerger , solo se puede "absorber " en unos minutos pero llena el alma de todo aquel que tiene la suerte de darse cuenta de ello .

MAYO MUSICAL

Ayer tuve el placer de escuchar entre otras obras , para guitarra , Preludio nº 2 y Estudio nº 12 de Heitor Villa-Lobos . Estaba deleitándome con el ritmo y el sonido de estas composiciones y comencé a rememorar la época en que siendo mis hijos alumnos de Juventudes Musicales y mas tarde del Conservatorio , mientras ellos aprendían Lenguaje Musical , Teoría de la Música y perfeccionaban la ejecución de las piezas, yo me hacía de información adiccional sobre los compositores y comentábamos sobre eso. Villalobos aunó el ambiente musical brasileño con la música clásica , su labor de composición , con la labor docente y social. Algo fantástico . Para él , la educación en la música , tanto instrumental como vocal debia empezar cuanto antes , así consiguió que un gran número de niños y jóvenes , salieran de las calles y estudiaran . Intervino en la creación de la Academia Brasileña de Música y dirigió un concierto coral en el Estadio Vasco de Gama , En cuanto a la formación de los profesores , también se creó y él mismo inpartía clases en la Universidad , para profesores de Música.

¡ A BAILAR !

El martes por la tarde , mientras veia un poquito del programa " Fama" que emite CUATRO , en un espacio para publicidad , vi a un joven sobre un mapa de Ghana , que estaba contando álgo sobre su abuelo ; dejé lo que estaba leyendo para prestar más atención a lo que decía y hablaba del negocio que había montado su abuelo , que era carpintero y cómo el negocio habia empezado de manera casual . El negocio se llamaba " Ataudes por encargo " . Yo creia que era parte de un documental sobre trabajo , ingenio , esfuerzo , adaptación al medio.... y de pronto salió en la pantalla el anuncio de la bebida AQUARIUS . Realmente la empresa de publicidad se lo ha currado bién . Tambien los chicos y chicas que estan ya en la final , comentaban muy emocionados , que había merecido la pena el sacrificio y esfuerzo para perfeccionar conocimiento ,técnica y variedad de estilos . Felicidades a todos .

.... LO QUE POCO CUESTA....

El otro día me quedé en ¿ Tirarla y abrir un tarro de la marca Kraft, Solis ...? Sin embargo entonces no conocíamos la existencia de tales botes de salsa , si algo tenia arreglo no se tiraba . Con una yema batida de nuevo , se iba añadiendo la emulsión que antes estaba "cortada" y con un poco mas de esfuerzo y paciencia , sin tirar nada , se conseguía una salsa mas densa , mas sabrosa y como se puede leer en el capítulo XLIII del Quijote " Es cosa manifiesta que no se estima , lo que poco cuesta" . ( El falso mulero a su amada Lucía )

NADA ES FACIL

El diccionario define mayonesa o mahonesa como una salsa elaborada a base de yema de huevo y aceite crudo.
Cuando yo era niña, todavia no había ni minipimer , ni turmix y cuando mi madre quería hacer una ensaladilla rusa, preparaba la mayonesa como había visto hacerlo a mi abuela , es decir , batia las yemas con un tenedor y poco a poco le iba introduciendo el aceite; paciencia y esfuerzo , un poquito de sal y a saborear algo delicioso.
Algunas veces la mayonesa se "cortaba" , es decir, la emulsión , la mezcla cambiaba de textura ¿ Solución? ......¿tirarlo ?