jueves, 30 de abril de 2009

¡ A BAILAR !


El martes por la tarde , mientras veia un poquito del programa " Fama" que emite CUATRO , en un espacio para publicidad , vi a un joven sobre un mapa de Ghana , que estaba contando álgo sobre su abuelo ; dejé lo que estaba leyendo para prestar más atención a lo que decía y hablaba del negocio que había montado su abuelo , que era carpintero y cómo el negocio habia empezado de manera casual . El negocio se llamaba " Ataudes por encargo " . Yo creia que era parte de un documental sobre trabajo , ingenio , esfuerzo , adaptación al medio.... y de pronto salió en la pantalla el anuncio de la bebida AQUARIUS . Realmente la empresa de publicidad se lo ha currado bién . Tambien los chicos y chicas que estan ya en la final , comentaban muy emocionados , que había merecido la pena el sacrificio y esfuerzo para perfeccionar conocimiento ,técnica y variedad de estilos . Felicidades a todos .

jueves, 23 de abril de 2009

.... LO QUE POCO CUESTA....


El otro día me quedé en ¿ Tirarla y abrir un tarro de la marca Kraft, Solis ...? Sin embargo entonces no conocíamos la existencia de tales botes de salsa , si algo tenia arreglo no se tiraba . Con una yema batida de nuevo , se iba añadiendo la emulsión que antes estaba "cortada" y con un poco mas de esfuerzo y paciencia , sin tirar nada , se conseguía una salsa mas densa , mas sabrosa y como se puede leer en el capítulo XLIII del Quijote " Es cosa manifiesta que no se estima , lo que poco cuesta" . ( El falso mulero a su amada Lucía )

jueves, 16 de abril de 2009

NADA ES FACIL


El diccionario define mayonesa o mahonesa como una salsa elaborada a base de yema de huevo y aceite crudo.
Cuando yo era niña, todavia no había ni minipimer , ni turmix y cuando mi madre quería hacer una ensaladilla rusa, preparaba la mayonesa como había visto hacerlo a mi abuela , es decir , batia las yemas con un tenedor y poco a poco le iba introduciendo el aceite; paciencia y esfuerzo , un poquito de sal y a saborear algo delicioso.
Algunas veces la mayonesa se "cortaba" , es decir, la emulsión , la mezcla cambiaba de textura ¿ Solución? ......¿tirarlo ?